.leftmenu li li a:hover { background: url("http://design.sarushop.ru/lm-bg.jpg") repeat-x scroll left bottom rgba(0, 0, 0, 0); }измените значение background на цвет, например:
.leftmenu li li a:hover { background:#229B7C; }
на счет подкатегорий, найдите в main.css
.treeview ul { background-color: white; margin-top: 4px; }и измените значение white на другой цвет