Сайт->Редактор шаблонов->HTML
Найдите строку:
<p>© {DATE_YEAR} {SETTINGS_STORE_NAME}. {SETTINGS_STORE_ORG_NAME}. Все права защищены.</p>Далее предлагаю два варианта:
1.
<p>© 2012 {SETTINGS_STORE_NAME}. {SETTINGS_STORE_ORG_NAME}. Все права защищены.</p>2.
<p>©2012 - {DATE_YEAR} {SETTINGS_STORE_NAME}. {SETTINGS_STORE_ORG_NAME}. Все права защищены.</p>
В первом случае у Вас получится просто 2012 статическое указание года.
Во втором случае дата будет вида 2012-2013, конечная цифра будет меняться автоматически с наступлением нового года.